Vigne, Vin, Harmonie
des Vins et des Mets et « Fitouthérapie » en Pays Cathare
« Initiation à la dégustation des vins » : 2 heures de théorie et pratique (dégustation de 7 vins du domaine), toute l’année, de 17h30 à 19h30, sauf juillet/août – Participation : 45 € par personne – 2 personnes minimum.
Formule « Initiation et nuit » : 2 heures de théorie et pratique (dégustation de 7 vins du domaine), nuit au domaine et petit déjeuner (toute l’année sauf juillet/août)- Participation : 90 € par personne – Sur la base de 2 personnes en chambre double.
Formule « Fitouthérapie » : modelage relaxant du corps aux pierres et aux huiles chaudes suivi d’une hydratation au Fitou. Cette approche corporelle fait appel à des techniques d’origine indienne. Elle libère les blocages, élimine les tensions nerveuses, dénoue les muscles contractés et procure une profonde détente. L’énergie peut ciculer à nouveau. La séance, d’une durée d’1h15, se termine par une hydratation au Fitou qui, grace son taux particulièrement élevé de resvératrol, permet de renforcer la vitalité. Nuit au domaine et petit déjeuner (toute l’année, sauf juillet/août) – Participation : 158 € (avec « Fitouthérapie » pour 1 personne) ou 219 € (avec « Fitouthérapie » pour 2 personnes).
Formule « Initiation, dîner et nuit » : 2 heures de théorie et pratique (dégustation de 7 vins du domaine), dîner terroir, vin compris, dans un restaurant de proximité, nuit au domaine et petit déjeuner (toute l’année sauf juillet/août)- Participation : 132 € par personne – Sur la base de 2 personnes en chambre double.
Formule « Guilhemissimo » : 1 nuit d’exception (aménagement et décoration de la chambre particulièrement soignés, peignoirs, corbeille de fruits frais, bouquet champêtre, chocolats et gourmandises régionales, bouteille d’un grand vin du Domaine, … (toute l’année sauf juillet/août) – Participation : 74 € par personne – Sur la base de 2 personnes en chambre double ou 119 € par personne avec une initiation à la dégustation des vins ou 161 € par personne avec une initiation à la dégustation et un dîner terroir, vin compris.
Formule « Hébergement et repas » : 2 nuits au Domaine Grand Guilhem avec petit déjeuner – 2 dîners terroir dans 2 restaurants de proximité différents, vins compris – Participation : 174 € par personne – Sur la base de 2 personnes en chambre double.
Formule « Hébergement, repas et initiation à la dégustation des vins » : 2 nuits au Domaine Grand Guilhem avec petit déjeuner – 2 dîners terroir dans 2 restaurants de proximité différents, vins compris – 2 heures de théorie et pratique (dégustation de 7 vins du domaine)- Sur la base de 2 personnes en chambre double – Participation : 219 € par personne.
« Tourisme & Handicap » :La possibilité, pour les personnes en situation de handicap, d’accéder aux loisirs et aux vacances constituant à nos yeux un droit fondamental, le label « Tourisme & Handicap » a été accordé au caveau de dégustation du domaine pour le handicap visuel par le Comité Départemental du Tourisme de l’Aude. Ainsi, nous proposons une initiation insolite à la dégustation des vins. Cette approche particulière, accessible au handicap visuel, est née de notre double passion pour notre métier de vigneron et pour la musique. La prestation consiste à harmoniser un type de vin à une oeuvre musicale classique ou jazz et à stimuler les sensations olfactives, gustatives et auditives. Participation : 45 € par personne, à partir de 2 personnes et pour un maximum de 15 personnes.
